Citterio

Die Geschichte beginnt vor über 140 Jahren in der kleinen Stadt Rho in Mailand. Giuseppe Citterio war ein junger Wurstwarenhändler und eröffnete 1878 sein eigenes Geschäft. Nach eigener Rezeptur beginnt er einen Salami herzustellen, dessen Geschmack es weit bringen sollte. 

Seither verwöhnt die Firma Citterio die Welt mit einer Vielzahl von Köstlichkeiten. Eine stets mit der Zeit gehende Produktion, eine ausdauernde Leidenschaft und die Achtung vor der grossen Geschichte haben es Citterio ermöglicht, in der Branche eine Vorreiterrolle einzunehmen. Mittlerweile wird das Unternehmen von der fünften Generation der Familie Citterio geführt.

Die über 140-jährige Erfahrung Citterios in der «Salumeria Italiana» ist die beste Garantie für die Güte und Qualität der Produkte. Das Geheimnis für die Beliebtheit der Citterio Spezialitäten liegt in der Zubereitung der traditionellen Rezepte unter Berücksichtigung des Tierwohls und einer nachhaltigen Entwicklung. Citterio investiert in eigene Zuchtbetriebe, in denen das Fleisch mindestens nach Schweizer Tierschutzvorschriften produziert wird. In den Produktionsstätten wird zunehmend mit erneuerbaren Energien gearbeitet, wodurch die CO2-Emissionen um mehrere hundert Tonnen reduziert werden können. Citterio arbeitet ausserdem an einer progressiven Verringerung von Kunststoff in ihren Verpackungen und verfolgt das Ziel, in Zukunft vollständig recycelbare Verpackungen herzustellen.

Citterio und Bonizzi sind zwei Namen, die in der Schweiz seit 100 Jahren gemeinsam kulinarische Geschichte schreiben und dies noch viele Jahre zu tun gedenken.