Speck Alto Adige I.G.P. ½
Suedtiroler Schinkenspeck mit geschützter geografischer Angabe, leicht geräuchert.
Hergestellt in Italien aus italienischem Schweinefleisch
Nebst den klassischen Produkten wie Salami und Schinken stellt Citterio auch weitere köstliche Spezialitäten her wie Coppa, Bresaola oder Schinkenspeck Alto Adige I.G.P. Die Abkürzung I.G.P. steht für „indicazione geografica protetta“ und ist eine geschützte geografische Angabe. Die IGP Bezeichnung bedingt, dass ein Produkt teilweise in seinem typischen Herkunftsgebiet erzeugt wurde. Ebenfalls klassische italienische Wurstwaren sind der Zampone und der Cotechino, die vor allem zum Jahreswechsel geschätzt werden.
Suedtiroler Schinkenspeck mit geschützter geografischer Angabe, leicht geräuchert.
Hergestellt in Italien aus italienischem Schweinefleisch
Coppa mit geschützter geografischer Angabe.
Hergestellt in Italien aus italienischem Schweinefleisch
Bresaola mit geschützter geografischer Angabe, aus der Nuss.
Hergestellt in Italien aus französischem Rindfleisch
Gefüllter Schweinsfuss mit geschützter Herkunftsbezeichnung, vorgekocht.
Hergestellt in Italien aus italienischem Schweinefleisch
Kräftig gewürzte Kochwurst mit geschützter Herkunftsbezeichnung, vorgekocht.
Hergestellt in Italien aus italienischem Schweinefleisch